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担当事務

フグによる食中毒予防の注意喚起について

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2014年9月9日
  平成26年8月中旬から9月上旬にかけ、量販店等において、適切な処理等が行われていないフグの混入事例が相次いで報告されています。フグについては、適切な取り扱いが為されていない場合、人の健康に極めて重大な影響を及ぼす可能性があります。フグによる食中毒予防のために、適切な取り扱いをしましょう。

〇参考通知等
     ◆　「フグによる食中毒予防の注意喚起について」平成26年9月8日付け事務連絡（厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課通知）
     ◆　自然毒のリスクプロファイル：フグ毒（厚生労働省ホームページ）
◆　フグ毒による食中毒について
食品衛生、生活衛生、動物の愛護、犬の登録、狂犬病の予防注射、衛生上の試験・検査

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健康部 保健所 生活衛生課
所在地/〒441-8539 愛知県豊橋市中野町字中原100番地
電話番号/0532-39-91240532-39-9124 E-mail/ seikatsueisei@city.toyohashi.lg.jp

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